Major carotenoid composition of Brazilian Valencia orange juice: Identification and quantification by HPLC

Gama‚ JJT; Sylos‚ CM

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(Referência obtida automaticamente do Google Scholar, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Major carotenoid composition of Brazilian Valencia orange juice: Identification and quantification by HPLC

Texto completo
Autor(es):	Gama‚ JJT ; Sylos‚ CM Número total de Autores: 2
Tipo de documento:	Artigo Científico
Fonte:	Food Research International; v. 38, n. 8, p. 899-903, 2005.

Processo FAPESP:	00/11309-2 - Efeito do processamento na composição de carotenoides em suco de laranja
Beneficiário:	Juliana Julian Torres Gama
Modalidade de apoio:	Bolsas no Brasil - Mestrado

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