HPLC analysis of carotenoids in Brazilian orange juice

• Processo: 98/02234-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 20 de junho de 1998
• Data de Término da vigência: 25 de junho de 1998
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Antonio Marcos Pupin
• Beneficiário: Antonio Marcos Pupin
• Instituição Sede: Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas (CPQBA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Paulínia , SP, Brasil
• Assunto(s): Sucos de frutas Laranja Carotenoides Adulteração de alimentos Eventos científicos e de divulgação
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Adulteration | Analysis | Authenticity | Carotenoids | Orange Juice