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(Referência obtida automaticamente do Google Scholar, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Effects of somatic cell counts in milk on physical and chemical characteristics of yoghurt

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Autor(es):
Fernandes‚ A.M. ; Oliveira‚ C.A.F. ; Lima‚ C.G.
Número total de Autores: 3
Tipo de documento: Artigo Científico
Fonte: INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL; v. 17, n. 2, p. 111-115, 2007.
Processo FAPESP: 01/11406-0 - Estudo da proteolise lipolise e viscosidade do iogurte batido produzido com leite contendo diferentes niveis de celulas somaticas.
Beneficiário:Andrezza Maria Fernandes
Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado