Influência da dieta carente em sal sobre fatores de risco para aterosclerose medidos em jejum e na fase alimentar

Resumo

O trabalho propõe avaliar o comportamento de conhecidos fatores de risco para aterosclerose precoce em pacientes hipertensos submetidos à dieta pobre em sal, em comparação à dieta normosódica (n=40). Isto decorre da controvérsia quanto ao benefício da restrição em sal sobre a doença vascular coronariana, embora ocorra quanto a risco de doença vascular cerebral. Entre as possibilidades para este resultado indesejável estão os potenciais efeitos adversos da dieta na composição das lipoproteínas do plasma, em fatores de coagulação, resistência à insulina e reatividade vascular medidos em jejum. Considerando-se que há indicações de que alguns destes fatores, notadamente a composição das lipoproteínas, significam risco cardiovascular mais evidente quando mensurados na fase alimentar, esta possibilidade será investigada em hipertensos leves a moderados (n=40) na restrição salina(40mmolidia) e na dieta normal em sal (150mmol/dia) mantida por períodos de duas semanas cada. (AU)