Potencial erosivo de soluções com diferentes capacidades tampão em esmalte e dentina

Resumo

O potencial erosivo de bebidas ácidas parece estar relacionado não apenas ao seu pH, mas também à capacidade de manutenção do baixo pH, conhecida como capacidade tampão. Em estudo preliminar, verificou-se que o tempo que o pH salivar leva para retornar aos valores iniciais após a ingestão de uma bebida ácida é maior quanto maior a capacidade tampão da bebida. No entanto, é necessário comprovar se esse maior tempo de manutenção de baixo pH, considerando diferentes capacidades tampão de diferentes bebidas ácidas, se reflete no potencial de causar erosão no esmalte e dentina. O experimento será do tipo cruzado, cego, in situ e realizado em três fases. Doze voluntários utilizarão dispositivo palatino contendo dois blocos de esmalte bovino e dois blocos de dentina bovina, com microdureza previamente determinada. Após 2 horas de uso do dispositivo, os voluntários colocarão na cavidade bucal, em cada fase experimental, 300 mL da solução a ser testada (solução de sacarose a 10% como controle, e soluções sacarose a 10% contendo ácido cítrico a 5mM, 12,5 mM, e 25mM), sendo um gole (15 mL) a cada 2 minutos. Ao final da ingestão, os blocos de esmalte e dentina serão coletados para determinação da perda de dureza de superfície. Os resultados obtidos para as soluções nos dois substratos dentais serão comparados estatisticamente.