Comparação da suplementação alimentar com beta glucano e tratamento com oxitetraciclina para tilápias do nilo criadas em tanques rede sobre as respostas hematológicas, imunológicas, desempenho produtivo e depleção de resíduos no filé

Resumo

O impacto causado pelo uso de quimioterápicos e antimicrobianos na produção animal já vem sido estudado há algum tempo. Resultados como degradação ambiental, gastos excessivos para o produtor, surgimento de cepas resistentesaos princípios ativos e frações residuais na carne estão sempre entre as conclusões mais encontradas. Na piscicultura não é diferente. O manejo realizado na piscicultura é altamente estressante e prejudica as funções imunológicas dos peixes e sua higidez. Para evitar o aparecimento deenfermidades, a maioria dos produtores utiliza antibióticos na água e na alimentação. Algumas substâncias, conhecidas como imunoestimulantes, têm como objetivo melhorar as respostas imunes inatas dos animais. Tais substâncias têm potencial para diminuir, e até mesmo, evitar o uso dequimioterápicos na produção de peixes. O presente projeto tem como objetivo comparar a utilização de um antimicrobiano (Oxitetraciclina) com o uso de um imunoestimulante (²-glucano) na alimentação de tilápias-do-nilo em tanquesrede. Para tanto, serão mensurados os parâmetros zootécnicos (crescimento,ganho de peso, fator de condição corporal), fisiológicos (glicose, cortisol, proteínas totais, contagem de células sangüíneas, hematócrito, hemoglobina e índices hematimétricos), imunológicos (lisozima, complemento e atividaderespiratória de leucócitos) e depleção de resíduos na água e no filé.O desenvolvimento de alternativas viáveis e corretas na pisciculturaproporcionará a redução de prejuízos relacionados à falta de qualidade do produto final e reduzirá o uso indiscriminado de antimicrobianos e quimioterápicos na cadeia produtiva, reduzindo os impactos ambientais e os custos da produção.