Produção de bacteriocina por Bifidobacterium lactis a partir de leite desnatado e ...
Attilio Converti | Università degli Studi di Genova - Itália
Biobtenção de nisina em soro de leite descartado; aplicação do antimicrobiano em s...
Produção biotecnológica e avaliação das propriedades de biossurfactantes por Lact...
A influência da inulina no crescimento celular de Lactobacillus plantarum ST16Pa e...
Monitoramento da população de bactérias láticas em reatores anaeróbios destinados ...
Produção de bacteriocina por Lactobacillus plantarum ST16Pa em formulações de soro...