Influência da ensilagem do milho úmido ou reidratado e da inoculação com L. buchneri sobre as características do amido e o desempenho de bovinos de corte confinados

Resumo

O milho é o principal grão utilizado nas dietas de confinamento. No Brasil o tipo de milho predominante é o flint que apresenta alta vitreosidade, o que reduz sua digestibilidade. O processamento do milho por ensilagem dos grãos com alta umidade aumenta sua digestibilidade por promover proteólise da matriz proteica. Novas técnicas como a reidratação do milho seco para posterior ensilagem vêm sendo praticada, porém há poucos estudos científicos. Outro aspecto é que silagens de grãos de milho apresentam alta susceptibilidade à deterioração aeróbia. Desta forma será proposto um trabalho para avaliar o uso de inoculantes sobre a estabilidade aeróbia das silagens de milho com alta umidade ou reidratado, bem como o efeito destas técnicas sobre a digestibilidade do amido, desempenhos e parâmetros ruminais de bovinos confinados, comparados a dietas contendo milho moído. Sendo para isso realizado quatro experimentos. Os dois primeiros avaliarão a eficiência do uso de inoculantes sobre a estabilidade aeróbia e perdas na silagem, e da ensilagem sobre as alterações das características do grão, utilizando silos experimentais pequenos e silos bag de grande escala. O terceiro experimento será constituído de uma avaliação de desempenho de animais confinados em baias coletivas, avaliando a eficiência alimentar e digestibilidade do amido em 280 bovinos Nelore alimentados com dietas ricas em grãos provenientes das silagens do experimento 2 e milho seco moído. Para parâmetros ruminais (experimento quatro) serão utilizados 10 animais fistulados no rúmen e duodeno, sendo avaliado também digestibilidade total e parcial do amido, balanço de nitrogênio e produção de proteína microbiana. (AU)