Atividade antioxidante, antiglicante e microencapsulação de extrato e saponinas obtidas de Tribulus terrestris

Resumo

T. terrestris é amplamente utilizada na medicina popular chinesa para o tratamento de reumatismo, edema, hipertensão, cálculos renais, adstringente, antihelmintico, antiinflamatório, antiespasmódico, anticarcinogênico, diurético, imunomodulador, diabetes, desordens cardiovasculares e para o rejuvenescimento físico e disfunção erétil. Diante disso este presente trabalho tem por objetivo desenvolver um sistema de liberação controlada de saponinas esteroidais do extrato e do suplemento alimentar a base de Tribulus terrestris (Androsten®), por meio da técnica de microencapsulação, com possível aplicação na indústria alimentícia, medicamentosa e de cosméticos. Será avaliado o potencial antioxidante do extrato, do suplemento e das microcápsulaspor meio dos testes in vitro de sequestro de radical livre estável DPPH, do íon Fe+3(FRAP), do radical óxido nítrico (NO), peroxidação lipídica (TBARS) e método hemolítico. Será realizada a avaliação da atividade antiglicante pelo método da mobilidade proteica em eletroforese e determinação de grupamento amino. Será também realizada a quantificação dos fenóis, flavonoides e saponinas totais por meio de técnicas espectrofotométricas e de análise em HPLC do extrato, suplemento e dos compostos liberados pelas microcápsulas.