Diferentes relações cálcio-fósforo associadas à utilização de vitamina D na dieta de suínos em fase de crescimento e terminação

Resumo

A busca pela produção de carne suína de melhor qualidade, menor custo e mínimo impactoambiental induz pesquisadores ao estudo da nutrição e processos envolvendo a utilizaçãode minerais pelos suínos. O cálcio e o fósforo são os minerais mais abundantes noorganismo destes animais, sendo essencial para o metabolismo osteomuscular eapresentando também funções não estruturais. Entretanto, ainda existem divergênciasquanto à melhor proporção de inclusão destes minerais nas dietas e como as diferentesbiodisponibilidades afetam o desempenho de suínos destinados ao abate. Dessa forma, oobjetivo deste trabalho é avaliar o efeito da adição de vitamina D (25-OH D3) em dietas desuínos em crescimento e terminação com diferentes níveis de relação Ca:P sobredesempenho, digestibilidade, qualidade de carne e carcaça e mineralização. Serãoutilizados 192 leitões distribuídos em um delineamento fatorial 2x2, avaliando duasproporções diferentes de Ca:P e a inclusão - ou não - da vitamina D. As variáveis analisadasserão: desempenho, digestibilidade, análise econômica, parâmetros sanguíneos, qualidadede carcaça e carne, resistência óssea e análise sensorial. A análise estatística serárealizada utilizando o software SAS (SAS INSTITUTE INC, 2009).