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19th Food Colloids

Processo: 24/00941-4
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
Data de Início da vigência: 14 de abril de 2024
Data de Término da vigência: 18 de abril de 2024
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
Pesquisador responsável:Veridiana Vera de Rosso
Beneficiário:Veridiana Vera de Rosso
Instituição Sede: Instituto de Saúde e Sociedade (ISS). Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP). Campus Baixada Santista. Santos , SP, Brasil
Assunto(s):Química de alimentos 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Bigels | Delivery Systems | Food Colloids | Interfacial structure | Química de Alimentos
Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre o auxílio:
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