IFT 18 Annual Meeting & EXpo

• Processo: 18/09118-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 15 de julho de 2018
• Data de Término da vigência: 18 de julho de 2018
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Miriam Dupas Hubinger
• Beneficiário: Miriam Dupas Hubinger
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Atomização Microencapsulação Extrusão
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aceitação sensorial | Atomização | bala de pectina | Extrusão | gelificação iônica | hibiscus sabdariffa | microencapsulação