Prevenção das doenças cardiovasculares: quanto antes melhor? Uma revisao sobre o metabolismo de fitoesterois e implicações relacionadas a suplementação infantil.

• Processo: 19/19174-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Publicações científicas - Artigo
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2019
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2020
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Inar Castro Erger
• Beneficiário: Inar Castro Erger
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Dieta Compostos bioativos Aterosclerose
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: atherosclerosis | bioactive compounds | Diet | plant sterols | Compostos Bioativos

Resumo

A aterosclerose é a principal causa de eventos cardiovasculares. O desenvolvimento de placas de ateroma começa ainda na infância, indicando que intervenções dietéticas durante este período podem ser mais eficazes para prevenir doenças cardiovasculares (DCV) do que tentativas de tratamento em adultos diagnosticados com a doença. Embora os fitoesteróis sejam considerados seguros e eficazes na redução do colesterol LDL, os efeitos da suplementação na infância não são claros. Estudos sugerem que o metabolismo dos fitoesteróis está relacionado com a idade: a absorção de fitoesteróis pode estar aumentada nos jovens enquanto a esterificação e a eliminação podem estar diminuídas. Preocupantemente, a introdução de dietas de baixo colesterol durante a infância pode, acidentalmente, favorecer uma maior ingestão de fitoesteróis. Embora a prevenção de DCV deva ser iniciada o mais cedo possível, mais estudos são necessários para melhor elucidar os efeitos do acúmulo de fitosterol a longo prazo e as implicações para o desenvolvimento infantil. (AU)