Efeito da duração da suplementação de Cloridrato de Zilpaterol e dias de alimentação, no desempenho, nas características de carcaça e rendimento de cortes de bovinos Nelore não castrados.

• Processo: 21/09318-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Publicações científicas - Artigo
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2021
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2022
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Dante Pazzanese Duarte Lanna
• Beneficiário: Dante Pazzanese Duarte Lanna
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Pecuária de corte Bos taurus indicus Bovinos de corte
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Beef cattle | beta-adrenergic receptor agonist | Bos indicus | feedlot | Nellore | Bovinos de corte

Resumo

Este estudo avaliou os efeitos do tempo de administração de cloridrato de zilpaterol (CZ) e dias de confinamento (DC) no desempenho, nas características de carcaça, e nos rendimentos de cortes comerciais de animais Nelore não castrados. Os efeitos fixos incluem o tempo de administração (0, 20, 30 ou 40 dias antes do abate somado a 3 dias de retirada de CZ - 8.33 mg de CZ/kg de MS) e DC (90 e 117 dias). A eficiência alimentar aumentou linearmente quando o tempo de administração de CZ aumentou (P < 0,01). Animais Nelore suplementados com CZ tiveram maior peso de carcaça quente (P < 0,01), maior rendimento de carcaça (P < 0,01) e maior área de olho de lombo (AOL) (P < 0,01), mas menor espessura de gordura (P = 0.04) quando comparado com animais não suplementados com CZ. O peso de carcaça quente (P < 0,01) e o rendimento de carcaça aumentou linearmente (P < 0,01) com o aumento do tempo de administração de CZ. O peso de carcaça quente, ossificação e a espessura de gordura aumentou com o aumento do dia de confinamento (P < 0.01). Animais suplementados com CZ tiveram a maioria dos cortes individuais do traseiro e do total de cortes mais pesados comparado com animais não suplementados com CZ. O CZ foi efetivo em melhorar o peso de caraça, o rendimento dos cortes comerciais do traseiro de animais Nelore não castrados, quando suplementados com pelo menos 20 dias antes do abate, independentemente do tempo de confinamento. (AU)