Resumo
Os sistemas alimentares podem ser definidos como o conjunto dos elementos e das atividades relacionados à produção, processamento, distribuição, preparação e consumo de alimentos; sendo considerados os principais impulsionadores da sindemia global de desnutrição, obesidade e mudanças climáticas. Por serem muito complexos, com muitos agentes e interações, pouco se sabe sobre a dinâmica dos sistemas alimentares e seus impactos na saúde e no meio ambiente, especialmente no Sul Global. Assim, o objetivo do presente projeto é mapear e modelar o sistema alimentar brasileiro, identificando os principais atores, suas relações e interações que impactam na sindemia global em diferentes regiões brasileiras utilizando metodologias inovadoras capazes de lidar com a complexidade dos sistemas alimentares e simular diferentes cenários de intervenção. O sistema alimentar brasileiro será representado por um modelo baseado em agentes, onde os componentes influenciam o sistema por meio de suas decisões e interrelações. O modelo conceitual será desenvolvido a partir de representação sintética dos elementos componentes do sistema alimentar brasileiro, incluindo um conjunto de diagramas de estrutura estática, proveniente de uma revisão integrativa da literatura. Em seguida, serão implementados modelos matemáticos específicos para representação dos comportamentos e das regras de interações entre agentes e seus efeitos no ambiente, incluindo modelos lineares e não lineares, métodos de geração de redes sociais, redes Bayesianas dinâmicas, modelos causais multicritérios, entre outros. Finalmente, o modelo será sujeito a calibração e a validação dos parâmetros a partir de dados da realidade das regiões brasileiras para a criação de uma plataforma interativa capaz de simular possíveis alterações no sistema alimentar por meio de intervenções em diversos níveis (individual, institucional e político) e seus impactos na sindemia. (AU)
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