Determinacao de metais por icp-aes, visando caracterizacao inorganica de sedimentos marinhos e estabelecimento de alguns alimentos como fontes de nutrientes.

• Processo: 96/06119-2
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 1996
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 1999
• Área do conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Analítica
• Pesquisador responsável: Elisabeth de Oliveira
• Beneficiário: Elisabeth de Oliveira
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Alimentos Espectrometria de emissão atômica por plasma acoplado indutivamente
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alimentos | Fontes De Nutrientes | Icp-Aes | Sedimentos Marinhos

Resumo

Determinação de metais por ICP-AES, com os objetivos de: 1) caracterizar os sedimentos marinhos com relação aos íons metálicos presentes como um todo, das áreas de São Sebastião, Ubatuba e Cananéia em cooperação com o Instituto Oceanográfico da USP e 2) estabelecer as fontes de nutrientes em alimentos, estudando-os por classes: amilácios embutidos, derivados de leite, etc.; o interesse é na determinação dos macro e microconstituintes, uma vez que os elementos tóxicos, são determinados como rotina pelo Instituto Adolfo Lutz de São Paulo. (AU)