Avaliacao dos processos; selecao eletronica e selecao eletronica seguida por selecal manual na melhoria da qualidade de amendoim contaminado com aflatoxinas.

• Processo: 96/09004-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 1997
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 1998
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Homero Fonseca
• Beneficiário: Homero Fonseca
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Aflatoxinas Seleção Descontaminação Amendoim
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aflatoxinas | Amendoim | Descontaminacao | Selecao

Resumo

O presente projeto pretende avaliar a eficiência dos processos de seleção eletrônica e seleção eletrônica seguida por seleção manual, quanto à diminuição da contaminação por aflatoxinas em lotes de amendoim. Esses processos de descontaminação são utilizados normalmente pelas cerealistas de amendoim do Estado de São Paulo, principal produtor brasileiro da cultura. Dos resultados obtidos, espera-se poder obter informações sobre a melhoria dos lotes quando aqueles processos são aplicados tendo em vista a qualidade do amendoim brasileiro. (AU)