Efeitos de doses crônicas de aflatoxina B1 em galinhas poedeiras e sua influência sobre a qualidade e a formação de resíduos nos ovos

• Processo: 97/00738-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 1997
• Data de Término da vigência: 31 de março de 1998
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
• Beneficiário: Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Produção animal Galinhas poedeiras Qualidade dos ovos Ração Aflatoxinas Aflatoxina B1 Toxicidade Cromatografia
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aflatoxinas | Ovos | Poedeiras | Qualidade | Residuos | Toxicidade

Resumo

O projeto tem por finalidade avaliar os efeitos da aflatoxina B1 (AFB1) sobre a produtividade de galinhas poedeiras em início de postura e a qualidade dos ovos, bem como verificar a excreção da toxina nos ovos. Para isto, 96 aves com 20 semanas de idade constituirão 4 grupos experimentais, compostos por 3 repetições de 8 aves cada, as quais serão alimentadas, durante 2 ciclos de 28 dias, com rações contendo AFB1 nas concentrações de 0 (controle), 100 μg/kg, 300 (μg/kg e 500 μg/kg. A produção de ovos será avaliada semanalmente, através das variáveis: consumo de ração, peso dos ovos, índice de conversão alimentar e curva de produção. A qualidade dos ovos será avaliada a cada ciclo de 28 dias, através das medidas de unidade Haugh, densidade e peso relativo da casca. A determinação de AFB1 nos ovos será realizada em 2 amostras/tratamento/semana, através de técnica de cromatografia de camada delgada. Os resultados obtidos nos tratamentos serão submetidos à análise de variância. A relação entre os níveis de AFB1 na ração e nos ovos será verificada através do coeficiente de correlação de Pearson. (AU)