Estudo da mutagenicidade e antimutagenicidade do feijão (Phaseolus vulgaris L. ) e de antocianinas em camundongo

• Processo: 99/04388-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 1999
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2001
• Área do conhecimento: Ciências Biológicas - Genética - Mutagênese
• Pesquisador responsável: Daisy Maria Favero Salvadori
• Beneficiário: Daisy Maria Favero Salvadori
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina (FMB). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Antocianinas Feijão Ensaio cometa Testes para micronúcleos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antocianinas | Feijao | Micronucleo | Teste Do Corneta

Resumo

O projeto objetiva avaliar o potencial mutagênico do feijão cozido, do corante anocianina, a antocianina purificada (delfinidina) e do extrato bruto da casca de berinjela em células de sangue periférico e medula óssea de camundongos, através do teste do cometa e de micronúcleo. A realização deste projeto justifica-se no fato dos produtos testados terem importante participação na dieta humana. (AU)