| Processo: | 04/14881-0 |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Data de Início da vigência: | 01 de abril de 2005 |
| Data de Término da vigência: | 31 de março de 2006 |
| Área do conhecimento: | Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal |
| Pesquisador responsável: | Paulo Roberto Leme |
| Beneficiário: | Paulo Roberto Leme |
| Instituição Sede: | Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Leveduras Digestibilidade Saccharomyces cerevisiae Ganho de peso Bovinos Gado Nelore Bos taurus indicus Ultrassom |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Bos Indicus | Degradabilidade | Ganho De Peso | Ionoforo | Saccharomyces Cerevisiae | Ultrasom |
Resumo
O trabalho será desenvolvido na Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos no Campus Pirassununga - São Paulo. Serão utilizados 48 novilhos Nelore, com idade média de 24 meses, submetidos a quatro tratamentos: dieta controle (CTRL); dieta com monensina (MON); dieta com levedura (Saccharomyces cerevisae) (LEV) e dieta com monensina e levedura (ML). Serão realizadas coletas diárias de consumo. Nos animais vivos, a coleta a cada 28 dias de: peso vivo, área de olho de lombo e espessura de gordura subcutânea por ultra-som. Após o abate, serão analisados parâmetros de carcaça (peso de carcaças quente e fria, rendimento de carcaça, pH, temperatura, área de olho de lombo e espessura de gordura subcutânea) e de qualidade da carne (maciez, cor e composição). A análise de digestibilidade das dietas será feita pelo método de coleta total de fezes, sendo avaliados ainda taxa de passagem, cinética da digestão e digestibilidade in situ, utilizando-se animais fistulados. (AU)
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