Efeito de pastilhas contendo xilitol no biofilme dental e na desmineralização do esmalte em modelo de alto desafio cariogênico in situ

• Processo: 05/52154-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2005
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2007
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Odontologia - Odontopediatria
• Pesquisador responsável: Antonio Carlos Guedes Pinto
• Beneficiário: Antonio Carlos Guedes Pinto
• Instituição Sede: Faculdade de Odontologia (FO). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Desmineralização do dente Remineralização dentária Placa bacteriana Cárie dentária Xilitol
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biofilme | Carie Dental | Desmineralizacao | Dieta | Remineralizacao25150 | Xilitol

Resumo

Açúcares substitutos da sacarose têm sido usados na prevenção da doença cárie. O xilitol não é metabolizado pela maioria dos microrganismos cariogênicos, tem ação bactericida e há relatos de que possa inibir a glicosiltransferase, enzima responsável pelos polímeros de glicose extracelulares. Apesar de ser conhecido o efeito direto do xilitol sobre os microrganismos, poucos são os estudos sobre a alteração na composição do biofilme dental com o seu uso concomitante a um acto desafio cariogênico. Além disso, o seu papel frente a des- e remineralização do esmalte na presença de uma dieta extremamente cariogénica ainda não foi estabelecido. Este projeto se propõe a analisar o efeito de pastilhas contendo 15% de xilitol na composição (microbiológica e bioquímica) do biofilme dental e nos processos de des e remineralização do esmalte quando existe um forte desafio cariogênico representado por altos níveis salivares de S. mutans e alta freqüência de uso de sacarose em um estudo in situ, cruzado e cego com 10 voluntários em 4 fases experimentais de 14 dias. (AU)