Semente de girassol ou gordura protegida e o ganho compensatorio de cordeiros confinados.

• Processo: 06/59672-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2007
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2009
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Jane Maria Bertocco Ezequiel
• Beneficiário: Jane Maria Bertocco Ezequiel
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Ácidos graxos Confinamento Qualidade de carcaça Colesterol Cordeiros Digestibilidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acidos Graxos | Colesterol | Confinamento | Cordeiros | Digestibilidade | Qualidade De Carcaca

Resumo

Pretende-se avaliar dietas de confinamento com elevado teor de extrato etéreo advindo da semente de girassol ou da gordura protegida e um manejo alimentar de restrição quantitativa de 30% na matéria seca por 20 dias, seguidos por realimentação à vontade até que os cordeiros atinjam peso de abate. Serão avaliados parâmetros de desempenho e características da carcaça e da carne de 36 cordeiros Santa Inês distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 3x2 (três dietas e dois manejos alimentares, com e sem restrição alimentar). Em amostras do músculo Lougíssimus lumborum serão determinados o perfil de ácidos graxos, o teor de colesterol e a composição bromatológica centesimal. Adicionalmente, as dietas serão avaliadas através dos parâmetros de fermentação ruminal (pH, nitrogênio amoniacal, degradabilidade dos ingredientes, produção de ácidos graxos voláteis e massa microbiana). Serão utilizados seis ovinos canulados no rúmen, distribuídos em delineamento quadrado latino duplo. Para avaliação da digestibilidade total da matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, extrato etéreo, fibra em detergente neutro e o balanço de nitrogênio, serão utilizados doze cordeiros, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado (3 dietas e 4 repetições), alojados individualmente em baias para estudo de metabolismo, onde serão coletadas totalmente as fezes e urina. Os dados serão analisados pelo Sistema de Análises Estatísticas (SAS, 1996). (AU)