Efeito de dióxido de enxofre (SO2) e atmosfera controlada no controle de mofo cinzento (Botrytis cinerea) e podridão da uva madura (Colletotrichum gloeosporioides) em uvas finas de mesa c.v. itália

• Processo: 95/01396-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 1995
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 1998
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia - Fitossanidade
• Pesquisador responsável: Nilton Luiz de Souza
• Beneficiário: Nilton Luiz de Souza
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Fitopatologia Controle fitossanitário Dióxido de enxofre Uva Viticultura Mofo cinzento Botrytis Podridão (doença de planta) Antracnose Colletotrichum Citrus
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Atmosfera Controlada | Botrytis Cinerea | Colletotrichum Gloeosporioides | Dioxido De Enxofre | Residuos | Uva

Resumo

As exportações brasileiras de uvas finas de mesa vêm crescendo significativamente nos últimos anos, porém, devido às condições climáticas das regiões produtoras, tratos culturais e/ou manejo pós-colheita inadequadas, as perdas ainda são consideráveis, principalmente as causadas por doenças. Este projeto tem por finalidade avaliar o efeito de diferentes doses de SO2, aplicado através de generadores, e diferentes combinações de atmosfera controlada no controle de Botrytis cinerea e colletrotrichum gloeosporioides em uvas finas de mesa cv. Itália, determinando-se paralelamente, os níveis de resíduos de SO2 e possíveis alterações físico-químicas nas uvas pela atmosfera controlada. (AU)