Avaliação do efeito cardioprotetor de extrato de soja biotransformado por fungos em cultura de células endoteliais humanas

• Processo: 11/00333-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2011
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2013
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Farmácia - Análise e Controle de Medicamentos
• Pesquisador responsável: Maria Regina Torqueti
• Beneficiário: Maria Regina Torqueti
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Pesquisadores associados: Carolina Sales Vieira ; Maria José Vieira Fonseca
• Assunto(s): Controle de medicamentos e entorpecentes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antioxidantes | Menopausa | Moléculas de adesão | Soja Biotransformada por fungos | Substâncias Vasoativas | Cultura de Células

Resumo

As mulheres, na fase reprodutiva apresentam menor incidência de doenças cardiovasculares em relação aos homens de mesma idade. Vantagem essa que desaparece na pós-menopausa, sugerindo que os hormônios sexuais femininos exercem algum efeito cardioprotetor. Um dos mecanismos propostos para explicar esta proteção é o fato dos estrógenos promoverem a produção de importantes fatores vasoativos, tais como: oxido nítrico e prostaglandina, potentes vasodilatadores e por inibirem a liberação de endotelina, um vasoconstrictor. A ação estrogênica dos hormônios ovarianos é também marcante por retardar a formação de placas ateroscleróticas, atuando como vasoprotetor, inibindo a expressão das moléculas de adesão, VCAM-1, ICAM-1 e e-selectina, moléculas estas que atuma na adesão, rolamento, ativação e migração transendotelial dos leucócitos. Os riscos apontados pela terapia extroprogestiva para combater os efeitos indesejáveis da menopausa levaram a ciência a procurar terapias alternativas. Com esse propósito, apontamos os citoestrógenos, principalmente os extraídos da soja, por apresentarem ação estrogênica em nível vascular, conferindo proteção cardíaca à mulher na pós-menopausa. Neste projeto pretendemos avaliar uma preparação de soja biotransformada pelo fungo Aspergillus awamori, visto que tal preparação demonstrou ter potente ação anti-oxidante. Para este modelo, escolhemos células endoteliais de cordão umbilical humano, onde pretendemos quantificar o potencial anti-aterogênico e cardioprotetor dessa preparação frente a fatores vasoativos do endotélio, moléculas de expressão, bem como seu potencial antioxidante. (AU)