Occurrence of ochratoxin a-producing fungi in raw brazilian coffee.

• Processo: 01/00698-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Publicações científicas - Artigo
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2001
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2002
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Marta Hiromi Taniwaki
• Beneficiário: Marta Hiromi Taniwaki
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Café Aspergillus ochraceus Aspergillus niger
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aspergillus Niger | Aspergillus Ochraceus | Cafe | Ocratoxina