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Isolamento e identificação de compostos com alta atividade biológica de própolis de Apis mellifera

Processo: 00/10954-1
Modalidade de apoio:Auxílio à Pesquisa - Regular
Data de Início da vigência: 01 de abril de 2001
Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2003
Área do conhecimento:Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
Pesquisador responsável:Yong Kun Park
Beneficiário:Yong Kun Park
Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
Assunto(s):Própolis  Abelhas  Apis mellifera  Agentes anti-HIV  Antioxidantes  Antibacterianos  Antineoplásicos  Anti-inflamatórios 
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Atividade Antibacteriana | Atividade Anti-Hiv | Atividade Antioxidante | Atividade Antitumoral | Propolis

Resumo

O Brasil é um grande produtor e exportador mundial de própolis de Apis mellifera. A própolis é uma substância resinosa que apresenta na sua composição química com diferentes compostos aldeídos fenólicos e componentes polifenólicos (derivados de ácidos cinâmico e benzóico). Entretanto, os componentes responsáveis pelas atividades farmacológicas das própolis, tais como atividade antimicrobiana, antiinflamatória, antioxidante, anticariogênica e anti-HIV, tem sido atribuído a presença de flavonóides (flavonóis, flavonas e flavanonas). Todavia os trabalhos de investigação sobre as propriedades farmacológicas das própolis brasileiras sempre foram voltados para as própolis do Sudeste, sendo deixado de lado o entendimento da ação terapêutica das própolis de outras regiões do Brasil, em especial as regiões de Mata Atlântica, Amazônica e extremo Sul do Brasil. Nessas regiões pode haver espécies vegetais que forneçam às abelhas substâncias químicas de grande valor, capazes de desenvolver funções biológicas interessantes para a aplicação na indústria farmacêutica e na indústria de alimentos, através de síntese orgânica ou não, conforme já demonstrado por um novo tipo de própolis encontrado na região da Mata Atlântica baiana (KOO et al., 2000b), a qual não contém flavonóides e possui atividade fisiológica superior à própolis da região sudeste. Este trabalho tem como objetivo fundamental, avaliar as propriedades terapêuticas (atividades antimicrobiana, antioxidante, antiinflamatória, antitumoral e anti-HIV), bem como fracionar e identificar as substâncias responsáveis por estas propriedades biológicas de própolis coletadas na região Amazônica, Mata Atlântica brasileira e Extremo sul do Brasil. (AU)

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