The antioxidant response of the liver of male Swiss mice raised on a AIN 93 or commercial diet

• Processo: 13/01298-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Publicações científicas - Artigo
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2013
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2013
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Severino Matias de Alencar
• Beneficiário: Severino Matias de Alencar
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Bioquímica Peroxidação de lipídeos Estresse oxidativo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: AIN 93 diet | Antioxidant enzymes | lipid peroxidation | Liver | Oxidative stress | Bioquímica

Resumo

Espécies reativas de oxigênio (ROS) são formadas sob condições fisiológicas naturais e possuem um papel importante em muitas doenças humanas. Uma grande variedade de antioxidantes estão envolvidos nos mecanismos de defesa celular contra as ERO, que pode ser gerada em excesso durante condições de estresse, e que incluem as enzimas e os antioxidantes não enzimáticos. O objetivo deste estudo foi avaliar as respostas antioxidantes de ratos para duas dietas controle, comercial e purificada AIN 93, comumente utilizadas em experimentos com roedores. (AU)