Reducing the fat content of bee frankfurters.

• Processo: 03/02462-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 26 de junho de 2003
• Data de Término da vigência: 03 de julho de 2003
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres
• Beneficiário: Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Ácidos graxos Lipídeos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Cholesterol | Fat Replacers | Fatty Acids | Lipids | Meat Produtcts