The chlorogenic acid and caffeine content of yerba mate (Ilex paraguariensis) beverages

• Processo: 05/54990-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 14 de setembro de 2005
• Data de Término da vigência: 16 de setembro de 2005
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres
• Beneficiário: Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Alimentos convencionais Alimentos orgânicos Antioxidantes Ilex paraguariensis Erva-mate
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alimentos Convencionais | Alimentos Organicos | Antioxidantes | Erva Mate