Development of a method for determination of annatto colorant in different samples of corn extrused snacks.

• Processo: 01/10878-6
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 06 de janeiro de 2002
• Data de Término da vigência: 11 de janeiro de 2002
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Adriana Zerlotti Mercadante
• Beneficiário: Adriana Zerlotti Mercadante
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Carotenoides
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Carotenoides | Corantes De Urucum | Salgadinho Extrusado