Políticas públicas para a capacitação familiar e inovação tecnológica de produtos hortícolas in natura, minimamente processados e processados no município de Itatinga, SP

• Processo: 07/55561-6
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Pesquisa em Políticas Públicas
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2008
• Data de Término da vigência: 30 de junho de 2010
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Rogério Lopes Vieites
• Beneficiário: Rogério Lopes Vieites
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Instituição parceira: Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE)
• Município: None
• Assunto(s): Processamento de alimentos Produção agrícola Capacitação tecnológica Políticas públicas Inovações tecnológicas Horticultura Itatinga (SP)
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Boas Praticas Agricolas | Capacitacao | Processamento | Processamento Minimo | Producao De Alimentos
• Publicação FAPESP: https://media.fapesp.br/bv/uploads/pdfs/Pesquisa...publicas_103_94_94.pdf

Resumo

Este projeto iniciou-se com uma oficina de processamento mínimo por nós ministrada para as agricultoras do projeto Cheiro Verde no município de Itatinga/SP, a convite do SAI de Botucatu, e verificando a carência técnica, social e a necessidade de uma capacitação e a inclusão social de seus integrantes. Este projeto tem como objetivo capacitar às agricultoras do projeto Cheiro Verde nas boas práticas agrícolas, técnicas de higiene e manipulação das hortaliças, processamento mínimo, processamento de derivados e também o preparo de alimentos com partes não convencionais das hortaliças, pelo programa do SESI (Alimente-se bem) e a sua comercialização. (AU)