Culture medium modification for selective enumeration of bifidobacterium lactis in probiotic buttermilk.

• Processo: 05/60409-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 15 de maio de 2006
• Data de Término da vigência: 19 de maio de 2006
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Adriane Elisabete Antunes de Moraes
• Beneficiário: Adriane Elisabete Antunes de Moraes
• Instituição Sede: Pessoa Física
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bifidobacterium Lactis | Buttermilk | Contagem Seletiva | Culturas Mesofilicas