Sensory acceptance of Lamb meat from different BREED types

• Processo: 09/50520-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 06 de junho de 2009
• Data de Término da vigência: 11 de junho de 2009
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Marco Antonio Trindade
• Beneficiário: Marco Antonio Trindade
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Carnes e derivados Ovinos Qualidade da carne
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Avaliacao Sensorial | Carne | Ovinos | Qualidade | Racas