| Processo: | 14/12383-4 |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior |
| Data de Início da vigência: | 17 de agosto de 2014 |
| Data de Término da vigência: | 21 de agosto de 2014 |
| Área do conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos |
| Pesquisador responsável: | Shirley Aparecida Garcia Berbari |
| Beneficiário: | Shirley Aparecida Garcia Berbari |
| Instituição Sede: | Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Campinas , SP, Brasil |
| Município da Instituição Sede: | Campinas |
| Assunto(s): | Palmito Pasteurização Qualidade dos alimentos Acidificação Segurança alimentar |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | acidificação | embalagens flexíveis | Palmito | Pasteurização | Qualidade | segurança alimentar | Desenvolvimento de novos produtos |
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