Associação da alimentação com incidência de doenças cardíacas em idosos do município de São Paulo: estudo SABE - saúde, bem-estar e envelhecimento - 2000 a 2006

• Processo: 08/51823-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2008
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2010
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
• Pesquisador responsável: Maria de Fátima Nunes Marucci
• Beneficiário: Daiana Aparecida Quintiliano Dourado
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Padrão alimentar Doença crônica Doenças cardiovasculares Idosos Qualidade dos alimentos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Doencas Cronicas | Estudo Sabe | Idoso | Padrao Alimentar

Resumo

O conhecimento do padrão alimentar da população é de fundamental importância quando se pretende avaliar a qualidade da alimentação bem como estabelecer associação de saúde e doença. Indivíduos idosos requerem cuidado especial neste aspecto, visto que, devido o processo de envelhecimento alterações psico-fisiológicas características ocorrem tornando-os mais susceptíveis às morbidades, incapacidades e dependências que marcam este ciclo de vida. Estudos visando promover a qualidade de vida deste grupo etário têm sido desenvolvidos, contudo de caráter longitudinal no Brasil ainda são escassos. Com o objetivo de traçar o perfil dos idosos da América Latina e Caribe o Estudo Saúde, Bem Estar e Envelhecimento - SABE foi realizado em 2000-2001. No ano de 2006-2007 o município de São Paulo, independentemente, repetiu a análise. Verificar as mudanças ocorridas na alimentação dos idosos participantes do Estudo SABE da cidade de São Paulo no período de 2000 a 2006, bem como buscar associação de alimentação com o desenvolvimento das doenças crônicas não transmissíveis, de acordo com sexo e grupo etário, constitui-se o objetivo deste estudo. Caracteriza-se como estudo de coorte, descritivo e de associação. Serão utilizados bancos de dados do Estudo SABE 2000 e 2006. A alimentação será avaliada qualitativamente por padrões alimentares pré-definidos (adequado e inadequado). As variáveis serão analisadas por meio de estatística não-paramétrica - variável explanatória (padrão alimentar) e dependente (doenças crônicas não transmissíveis), segundo sexo e grupo etário. Para associação dos resultados, serão utilizado coeficiente de correlação de Spearman, testes de Kruskal-Wallis e de Mann-Whitney. (AU)