Determinação de ácidos graxos saturados e trans em produtos alimentícios: comparação de procedimentos na análise por cromatografia em fase gasosa

• Processo: 05/57283-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2005
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2007
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Farmácia
• Pesquisador responsável: Odair Zenebon
• Beneficiário: Mahyara Markievicz Mancio Kus Yamashita
• Instituição Sede: Instituto Adolfo Lutz (IAL). Coordenadoria de Controle de Doenças (CCD). Secretaria da Saúde (São Paulo - Estado). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 04/15282-2 - Determinacao de acidos graxos saturados e trans em produtos alimenticios: comparacao de procedimentos na analise por cromatografia em fase gasosa., AP.R
• Assunto(s): Alimentos Ácidos graxos Ácidos graxos trans Cromatografia a gás