Extração Alcoólica de Óleos Vegetais: Estudo do Equilíbrio Sólido-Líquido e da Etapa de Recuperação do Solvente. Bolsa de Treinamento Técnico

• Processo: 08/02663-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2008
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2008
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Christianne Elisabete da Costa Rodrigues
• Beneficiário: Cibele de Castro Silva
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 06/00565-4 - Extração alcoólica de óleos vegetais: estudo do equilíbrio sólido líquido e da etapa de recuperação do solvente, AP.R
• Assunto(s): Extração líquido-líquido Suplementos nutricionais Óleos vegetais Etanol Equilíbrio de fases
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Alimentos nutracêuticos | Equilíbrio de fases | Etanol | Extração com solvente | Extração sólido-líquido | óleos vegetais | Equilíbrio de Fases e Processos de Separação

Resumo

O projeto de pesquisa ao qual o estagiário dará suporte técnico (projeto de pesquisa FAPESP 2006/00565-4) tem como objetivo global estudar a viabilidade técnica do emprego de solventes menos agressivos, como substitutos do hexano, no processo de extração de óleos vegetais de matrizes sólidas.A função do estagiário técnico no Laboratório de Engenharia de Separações (Departamento de Engenharia de Alimentos - FZEA - USP) será prestar auxílio técnico aos pesquisadores que desenvolvam atividades de pesquisa no referido laboratório.O estagiário técnico participará ativamente do desenvolvimento experimental dos trabalhos dando apoio técnico e analítico na aquisição dos dados de equilíbrio de fases e aquisição de propriedades físicas de misturas (densidade, viscosidade).As principais atividades a serem desenvolvidas pelo estagiário estão descritas a seguir:*Preparo e padronização de soluções;*Determinação de teor de água por titulação Karl-Fischer;*Construção de curvas de calibração e quantificação de materiais por cromatografia gasosa e espectrofotometria UV-vis;*Suporte aos pesquisadores na determinação de dados de equilíbrio;*Determinação de teor de solvente, no estudo do equilíbrio de fases, por evaporação em estufa sob vácuo;*Determinação de densidade e viscosidade de compostos puros e fases em equilíbrio;*Preparo de solventes orgânicos para diluição de amostras;*Acondicionamento de reagentes;*Identificação de resíduos químicos e descarte dos mesmos;*Manutenção de equipamentos;*Limpeza de Vidrarias.Pode-se observar que as atividades propostas são relacionadas à rotina de um laboratório voltado estritamente à pesquisa acadêmica. O apoio de um técnico a estas atividades rotineiras facilita e agiliza o trabalho dos pesquisadores envolvidos.