Avaliação de diferentes fatores na produção de xilanase pelas leveduras da Antártica

• Processo: 12/18512-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2012
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2013
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada
• Pesquisador responsável: Lara Durães Sette
• Beneficiário: Juliana Maíra Freitas Vieira
• Instituição Sede: Instituto de Biociências (IB). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Rio Claro. Rio Claro , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 10/17033-0 - Exploração biotecnológica de fungos derivados da Antártica, AP.R
• Assunto(s): Endo-1,4-beta-xilanases Produção de enzimas Antártica Leveduras
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antártica | Desenho experimental | Leveduras | Otimização da Produção | xilanase | Produção de enzimas

Resumo

No âmbito do projeto "Exploração biotecnológica de fungos derivados da Antártica (Fapesp 2010/17033-0) ao qual este plano de atividades está vinculado, foi realizado uma triagem de 90 leveduras, das quais 37 apresentaram resultado positivo de produção de xilanase em meio sólido (presença de halo). Destas, 15 produziram halo de hidrólise de xilana e 30 mm a 15°C e foram pré-selecionados para as análises posteriores de determinação da atividade xilanolítica em meio líquido. Os resultados da atividade xilanolítica em meio líquido revelaram que 5 leveduras foram capazes de produzir xilanase em quantidade e 0,3 U/mL a 15°C. A maior atividade foi detectada pela levedura Candida davisiana L101 (~ 0,8 U/mL), seguida por Cryptococcus adeliensis L108 e Guehomyces pullulans L109. Neste contexto, o presente trabalho tem como objetivo principal avaliar a influência de diferentes fatores (fonte de C e N, pH, temperatura, agitação, entre outros) na produção de xilanase pelas leveduras selecionadas visando otimização do processo.