Estudo da produção de xilanase por linhagens fúngicas

• Processo: 12/17695-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2012
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2014
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Heloiza Ferreira Alves do Prado
• Beneficiário: Leticia Louzada Ferreira
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia (FEIS). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Ilha Solteira. Ilha Solteira , SP, Brasil
• Assunto(s): Geração de energia Fermentação em estado sólido Micro-organismos Enzimas microbianas Endo-1,4-beta-xilanases Fungos Planejamento da produção
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: enzima microbiana | fermentação em estado sólido | Fungo | Produção | xilanase | Enzimas microbianas

Resumo

Este projeto de pesquisa visa apresentar uma proposta para Bolsa de Iniciação Científica, a ser realizado, junto à Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", na Faculdade de Engenharia de Ilha Solteira (FE/CIS), no Departamento de Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Sócio-Economia (DFTASE). Tal proposta configura-se na seleção de micro-organismos fúngicos produtores de xilanases, bem como o estudo de produção da enzima de interesse. Os micro organismos se caracterizam por produzirem um 'pool' de enzimas, e estas podem ter uma ampla aplicação industrial. Tal aplicação se dá tanto no processamento direto de um determinado produto, como no aproveitamento de matéria prima externa, a exemplo dos resíduos agroindustriais atualmente direcionados à novas alternativas de geração de energia e biocombustível. Tais micro-organismos podem se associar a processos já estabelecidos para a produção de enzimas e consequentemente levar a redução da liberação desses resíduos no ambiente e ainda gerar subprodutos de valor agregado.(AU)