Avaliação dos efeitos digestivos, fermentativos e imunológicos de leveduras (Saccharomyces cerevisiea) inativadas e enriquecidas em meio de cultura em dietas para gatos adultos.

• Processo: 15/03994-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2015
• Data de Término da vigência: 29 de fevereiro de 2016
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Acordo de Cooperação: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)
• Pesquisador responsável: Márcio Antonio Brunetto
• Beneficiário: Laura Fantucci de Oliveira Matheus
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Leveduras Fermentação Felidae Aminas biogênicas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: ácidos graxos de cadeia curta | Aminas biogênicas | Felinos | fermentação | microbiota fecal | Nutrição de cães e gatos

Resumo

As leveduras Saccharomyces cerevisiea são consideradas importantes matérias primas na nutrição animal pela sua capacidade prebiótica. Os prebióticos são compostos não digeridos pelo organismo animal, mas que são fermentados pelos microrganismos do trato gastrintestinal, cujos compostos são capazes de prover benefícios ao hospedeiro. No processo industrial, as leveduras de cervejaria possuem habilidade de metabolizar os constituintes do mosto, rico em açúcares fermentáveis. A fermentação depende de fatores como: substrato utilizado para o seu crescimento, método de fermentação, modo e condição de secagem e idade das células. Com isso os processos produtivos modernos têm objetivado a produção de leveduras com elevado potencial prebiótico. Deste modo o objetivo deste estudo é avaliar o efeito de níveis crescentes da levedura com metabólitos ativos (LMA) baseada na fermentação de substratos específicos e processos produtivos diferenciados sobre a digestibilidade aparente dos nutrientes da dieta, microbiota e produtos da fermentação fecal e parâmetros imunológicos de gatos adultos. O delineamento experimental será o de blocos casualizados, sendo composto por dois blocos de 9 gatos e 3 dietas experimentais, totalizando seis animais por dieta. Os resultados obtidos serão analisados através do programa computacional Statistical Analysis System (SAS Institute Inc., 2004).

Publicações científicas

(As publicações científicas contidas nesta página são originárias da Web of Science ou da SciELO, cujos autores mencionaram números dos processos FAPESP concedidos a Pesquisadores Responsáveis e Beneficiários, sejam ou não autores das publicações. Sua coleta é automática e realizada diretamente naquelas bases bibliométricas)

DE OLIVEIRA MATHEUS, LAURA FANTUCCI; RISOLIA, LARISSA WUNSCHE; ERNANDES, MARIANE CESCHIN; DE SOUZA, JOHNNY MACIEL; OBA, PATRICIA MASSAE; ANNIBALE VENDRAMINI, THIAGO HENRIQUE; PEDRINELLI, VIVIAN; HENRIQUEZ, LUCAS BEN FIUZA; MASSOCO, CRISTINA DE OLIVEIRA; FERREIRA PONTIERI, CRISTIANA FONSECA; et al. . BMC Veterinary Research, v. 17, n. 1, NOV 16 2021. (15/03994-2)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

MATHEUS, Laura Fantucci de Oliveira. Avaliação dos efeitos digestivos, fermentativos e imunológicos de leveduras (Saccharomyces cerevisiae) inativadas e enriquecidas em meio de cultura em dietas para gatos adultos. 2016. Dissertação de Mestrado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ/SBD) Pirassununga.