Avaliação de técnicas e processos na fungicultura: suplementação do substrato para a produção de Pleurotus ostreatus var. Florida

• Processo: 15/24810-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 2016
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2016
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia
• Pesquisador responsável: Diego Cunha Zied
• Beneficiário: Lucas da Silva Souza
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas. Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Dracena. Dracena , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 15/15306-3 - Avaliação de técnicas e processos na fungicultura: suplementação de substrato e utilização do composto exaurido no meio agrícola, AP.JP
• Assunto(s): Micologia Microbiologia agrícola Aproveitamento de subprodutos Cultivos agrícolas Fertilizantes Agaricales
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aproveitamento de resíduos | Micologia | Produção de Cogumelos | Tecnologia de cultivo | Microbiologia Agrícola

Resumo

A produção de substrato para o cultivo de cogumelos é reconhecida como a etapa mais crítica no processo produtivo, tendo consequências drásticas sobre o rendimento e a qualidade da produção, além de influenciar diretamente a viabilidade econômica da atividade. No final do processo de compostagem, o teor de nitrogênio e a relação C/N do substrato podem ser corrigidos através de uma suplementação, aplicado junto com a adição do inóculo de cogumelo. Tal suplemento apesar de muito utilizado na América do Norte e na Europa, no Brasil pouco se sabe sobre este assunto, ademais de não se encontrar nenhum suplemento comercial para a utilização. Neste sentido, o presente projeto pretende formular suplementos artesanais, que possua as mesmas características de suplementos comercializados em outras partes do mundo, onde a tecnologia de produção de cogumelos é mais desenvolvida. Assim se realizarão 2 experimentos para melhor aplicar esta tecnologia, com a participação de uma equipe de docentes e pesquisadores multidisciplinar, que trabalham em universidades e centros de pesquisa no Brasil e no exterior (Espanha e Argentina). (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

ZIED, DIEGO CUNHA; PARDO-GIMENEZ, ARTURO; DE OLIVEIRA, GEORGE AZEVEDO; CARRASCO, JAIME; ZERAIK, MARIA LUIZA. Study of Waste Products as Supplements in the Production and Quality of Pleurotus ostreatus var. Florida. INDIAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY, v. 59, n. 3, p. 328-335, SEP 2019. (15/24810-7, 15/15306-3)