Padrão alimentar, ritmos biológicos e repercussões na saúde de trabalhadores de uma reserva extrativista amazônica.

• Processo: 16/09582-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2017
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2018
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Saúde Coletiva - Saúde Pública
• Pesquisador responsável: Claudia Roberta de Castro Moreno
• Beneficiário: Andressa Juliane Martins
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Metabolismo Saúde do trabalhador Ritmo circadiano
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: horários refeições | metabolismo | padrões da dieta | ritmos circadianos | Saúde do Trabalhador

Resumo

O objetivo do presente estudo é comparar os padrões alimentares, horários das refeições e as alterações do ciclo vigília-sono e secreção de melatonina entre grupos de residentes urbanos do município de Xapuri e grupo de residentes da Reserva Extrativista Chico Mendes. O estudo será realizado na cidade de Xapuri/Acre, com 102 trabalhadores: 51 que residem na parte urbana da cidade e 51 seringueiros que residem e trabalham na reserva, parte rural. O cálculo do tamanho da amostra foi estimado com tamanho de efeito de amostra de 0,50, nível de significância de 5% e poder estatístico de 80%. A coleta de dados será executada em etapa única, na qual cada participante responderá a um questionário estruturado com questões sociodemográficas, hábitos de vida e morbidades referidas. Também serão coletados dados do consumo alimentar via recordatório alimentar de 24 horas, antropometria, ciclo vigília-sono (actimetria e protocolos de atividades diárias) e variáveis biológicas (melatonina salivar, glicemia de jejum, insulina de jejum, triglicérides, colesterol total e frações). Será realizada análise estatística descritiva convencional (com medidas de posição e dispersão). Para a obtenção dos padrões da dieta, será realizada uma análise fatorial pela análise de componentes principais, tendo grupos alimentares previamente definidos como variáveis. Será efetuado teste t de Student para amostras independentes para comparar dados entre os dois grupos estudados (seringueiros e moradores da área urbana): médias dos horários de início e fim de sono, duração total do sono, médias do horário de início da secreção de melatonina, médias consumo energético total, carboidratos, proteínas e lipídios. Para as análises estatísticas serão utilizados os softwares SPSS 19.0. Em todos os testes será adotado o nível de 5% significância estatística.

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

TIUGANJI, NATALIA M.; NEHME, PATRICIA; MARQUEZE, ELAINE C.; ISHERWOOD, CHERYL M.; MARTINS, ANDRESSA J.; VASCONCELOS, SULEIMA; CIPOLLA-NETO, JOSE; LOWDEN, ARNE; SKENE, DEBRA J.; MORENO, CLAUDIA R. C.. Eating Behavior (Duration, Content, and Timing) Among Workers Living under Different Levels of Urbanization. NUTRIENTS, v. 12, n. 2, FEB 2020. (16/09582-0, 14/50457-0, 16/11155-3)

MARTINS, ANDRESSA J.; ISHERWOOD, CHERYL M.; VASCONCELOS, SULEIMA P.; LOWDEN, ARNE; SKENE, DEBRA J.; MORENO, CLAUDIA R. C.. The effect of urbanization on sleep, sleep/wake routine, and metabolic health of residents in the Amazon region of Brazil. CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL, v. 37, n. 9-10, SI, AUG 2020. (16/09582-0, 14/50977-3)

MARTINS, ANDRESSA J.; ISHERWOOD, CHERYL M.; VASCONCELOS, SULEIMA P.; LOWDEN, ARNE; SKENE, DEBRA J.; MORENO, CLAUDIA R. C.. The effect of urbanization on sleep, sleep/wake routine, and metabolic health of residents in the Amazon region of Brazil. CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL, v. 37, n. 9-10, p. 9-pg., 2020-08-12. (16/09582-0, 14/50977-3)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

MARTINS, Andressa Juliane. Efeitos da urbanização nos ritmos biológicos e repercussões metabólicas na saúde de trabalhadores de uma comunidade amazônica. 2018. Tese de Doutorado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP/CIR) São Paulo.