Implementação de interpoladores multilineares como modelos simplificados de reações catalisadas por lipases

• Processo: 18/18586-5
• Linha de fomento: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Vigência (Início): 01 de outubro de 2018
• Vigência (Término): 30 de setembro de 2019
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Roberto de Campos Giordano
• Beneficiário: Wellington Martins Santos
• Instituição-sede: Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). São Carlos , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 16/10636-8 - Da fábrica celular à biorrefinaria integrada Biodiesel-Bioetanol: uma abordagem sistêmica aplicada a problemas complexos em micro e macroescalas, AP.BIOEN.TEM
• Assunto(s): Processos industriais Lipase Hidrólise Hidrolases Atividade enzimática Avaliação de processos

Resumo

Lipases catalisam na natureza a hidrólise de ligações éster. Contudo, pelo princípio da microrreversibilidade, a reação reversa também ocorre em nível molecular. Logo, essas enzimas são utilizadas industrialmente como hidrolases em sistemas macroaquosos e como sintetases em meio orgânico (com teor de água restrito). Esses dois processos podem ser combinados em modo sequencial em reações de interesterificação e, dependendo dos substratos, podem ocorrer esterificações ou transesterificações. Neste projeto o aluno irá implementar modelos cinéticos para lipases pancreática, microbianas comerciais de diversas fontes, imobilizadas e estabilizadas por grupos do Projeto Temático ao qual esta IC está vinculada. Esses derivados serão empregados para a produção de Ésteres aromáticos e lubrificantes (subprojeto 4.2), Biossurfactantes/emulsificantes (subprojeto 4.1), MAGs/DAGs (subprojeto 4.1), e Biodiesel etílico via enzimática (subprojetos 4.5 e 5.3).