Resumo
Os surfactantes são moléculas que apresentam, em sua estrutura, tanto partes hidrofóbicas quanto hidrofílicas, garantindo assim inúmeras aplicações. Porém, elas não são amigáveis ao meio ambiente e sua produção normalmente envolve compostos petroquímicos. Em contrapartida, os biossurfactantes podem ser produzidos por micro-organismos e ainda apresentarem as mesmas propriedades químicas que os surfactantes sintéticos, além de outras vantagens, como, a baixa toxicidade, biodegradabilidade e alta estabilidade. Mesmo com essas vantagens, os biotensoativos não são produzidos em larga escala na indústria devido ao alto custo de produção. Com objetivo de solucionar esse problema, estudos são realizados voltados a otimização do cultivo, no uso de substratos baratos, de cepas mutantes e melhorias no processo. O presente estudo tem como foco o uso de substratos de baixos custos, como resíduos provenientes da agroindústria, o que além de possibilitar a redução de custos na produção, agregaria valor ao resíduo agroindustrial que muitas vezes pode se tornar um problema ambiental, assim como a avaliação da produção de biossurfactantes pela cepa Pseudomonas aeruginosa MPAO1 e Pseudomonas aeruginosa MPAO1 rhlYZ. O substrato que apresentar os melhores rendimentos e produtividade será usado em biorreator, com o objetivo de avaliar o bioprocesso em escala industrial.
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