Utilização de compostos lamelares para intercalação e encapsulamento de Apocarotenoides naturais

• Processo: 19/10002-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2019
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2021
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Inorgânica
• Pesquisador responsável: Vera Regina Leopoldo Constantino
• Beneficiário: Lucas Urbano José
• Instituição Sede: Instituto de Química (IQ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Química de materiais Materiais lamelares Bixina Compostos de intercalação
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bixina | Compostos De Intercalação | emulsão | Materiais Lamelares | Norbixina | Química de Materiais

Resumo

Os apocarotenoides bixina e norbixina são os principais componentes do corante de urucum e têm demonstrado aplicações como agente bactericida e fungicida, antioxidante, inativação de radicais livres e agente anticâncer; entretanto, possuem baixa estabilidade em condições ambiente por causa de sua reatividade com espécies reativas do ar e fotossensibilidade. Assim, uma abordagem interessante para ampliar as aplicações desses corantes consiste em buscar métodos que levem a melhorias frente a essas condições. As estratégias apresentadas neste projeto consistem na intercalação de bixina e norbixina em materiais lamelares, a saber: hidróxidos duplos lamelares (HDL) e sais básicos lamelares (SBL), e encapsulamento em emulsões de Pickering do tipo óleo-água e água-óleo, estabilizadas por esses mesmos compostos. A caracterização dos apocarotenoides e dos materiais lamelares formados por íons Zn e Al será feita utilizando-se difratometria de raios X por meio do método do pó, espectroscopia eletrônica na região do UV-Vis, espectroscopia vibracional no infravermelho e Raman, ressonância magnética nuclear no estado sólido de 13C e 27Al, análise termogravimétrica acoplada à espectrometria de massas, análise química de metais e CHN, medidas de ângulo de contato, tamanho médio de partículas e de potencial zeta. As emulsões serão caracterizadas visualmente quanto à estabilidade física e a influência de parâmetros experimentais em suas preparações; as gotículas formadas serão observadas em microscópico óptico para a obtenção de tamanho médio de partícula e sua dispersão através de tratamento de imagem. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

JOSÉ, Lucas Urbano. Material híbrido orgânico-inorgânico de apocarotenoide natural e hidróxido duplo lamelar como emulsificante de pickering. 2021. Dissertação de Mestrado - Universidade de São Paulo (USP). Conjunto das Químicas (IQ e FCF) (CQ/DBDCQ) São Paulo.