Como se estrutura a cadeia produtiva de carnes (aves e suínos) nos Estados Unidos da América: comparações a partir do modelo brasileiro de produção

• Processo: 19/19984-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2019
• Data de Término da vigência: 22 de março de 2020
• Área de conhecimento: Ciências Humanas - Geografia - Geografia Humana
• Pesquisador responsável: Rosangela Aparecida de Medeiros Hespanhol
• Beneficiário: Carla Hentz
• Supervisor: Marcellus Marques Caldas
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências e Tecnologia (FCT). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Presidente Prudente. Presidente Prudente , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Kansas State University, Estados Unidos
• Vinculado à bolsa: 16/24877-7 - Relações campo x cidade no oeste catarinense: da agroindústria de carnes ao consumo produtivo, BP.DR
• Assunto(s): Suinocultura Geografia agrária Cadeia produtiva Avicultura
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Avicultura | Cadeia Produtiva | Sistema Agroindustrial | Suinocultura | Geografia Agrária

Resumo

O objetivo da realização do estágio na Universidade do Estado do Kansas em Manhattan consiste em analisar a estrutura da cadeia produtiva de carnes (aves e suínos) nos Estados Unidos da América, tomando o modelo brasileiro de produção como parâmetro comparativo. Com uma estrutura altamente complexa, a cadeia produtiva de carnes norte-americana é caracterizada pela utilização de modernos sistemas de planejamento, organização e coordenação dos elos produtivos, os quais refletem o vigoroso crescimento da produção no país. Brasil e Estados Unidos são hoje os maiores produtores e exportadores mundiais de proteína animal, atingindo níveis de produtividade que garantem a inserção competitiva dos setores nos mercados globais. A hegemonia de ambos os setores justifica-se devido à presença de grandes corporações que detém o monopólio dos mercados, formando um sistema hegemônico de produção, industrialização e comercialização. O desempenho da cadeia se deve à lógica de produção integrada adotada pelas agroindústrias, a qual tem propiciado ao setor significativos acúmulos de capital. Para tal, configura-se um desafio muito interessante analisar o modelo de produção em que atualmente se organiza a maior parte da cadeia produtiva de carnes (aves e suínos), identificando as características e semelhanças da produção, das propriedades rurais e do perfil dos produtores inseridos, analisando paralelamente os elementos que compõem a relação campo x cidade por meio da agroindústria. Com a realização do estágio, será possível, além de conhecer e investigar a realidade da produção integrada de carnes (aves e suínos), compreender e aumentar os subsídios para analisar o contexto brasileiro de produção amparado em uma visão externa, sem desconsiderar a realidade do Brasil. Da mesma forma, será valioso para o entendimento das metodologias utilizadas pelos pesquisadores americanos, o que contribuirá para o prosseguimento da pesquisa de doutorado no Brasil. (AU)