Avaliação do impacto da rotulagem nutricional na saúde pública no Brasil

• Processo: 19/22278-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Jovens Pesquisadores
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2019
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2021
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição
• Pesquisador responsável: Neha Khandpur
• Beneficiário: Neha Khandpur
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 18/24030-0 - Avaliação do impacto da rotulagem nutricional na saúde pública no Brasil, AP.JP
• Assunto(s): Brasil Avaliação de políticas Rotulagem nutricional
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Avaliacao de Politicas | Brasil | Rotulagem Nutricional | Política alimentar

Resumo

Esta proposta visa: (1) determinar o impacto dos rótulos nutricionais (FOP) nas decisões de compra e consumo de alimentos ultraprocessados (UPF) entre os consumidores brasileiros; (2) quantificar o impacto na saúde da inclusão obrigatória de rótulos de FOP em produtos ultraprocessados no Brasil; e (3) avaliar a influência das principais partes interessadas no desenvolvimento e na trajetória de implementação da política de rotulagem da FOP no Brasil. Ele incorpora uma combinação de métodos robustos, incluindo métodos experimentais, métodos qualitativos e modelos de macro-simulação, e utiliza dados primários e secundários para atender aos objetivos da proposta. Os resultados desta proposta identificarão fatores individuais e contextuais que influenciam o uso de rótulos da FOP, determinam os motivos de seu uso limitado e destacam os recursos da UPF que podem melhorar a eficácia dos rótulos da FOP. Eles também ajudarão a estimar os impactos da política da FOP em 5 e 10 anos sobre a saúde, quantificar o número de mortes evitadas pela sua implementação e informar a alocação de recursos do governo. Finalmente, esta proposta aproveitará os processos políticos iniciados para a finalização da política da FOP e informará futuros esforços de implementação de políticas, dentro do país e internacionalmente. A proposta atende à demanda por esta evidência do Ministério da Saúde, ANVISA e Organização Pan-Americana da Saúde para ajudar a informar futuras decisões políticas sobre este tema em nível nacional e regional, e de ONGs de defesa, como o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor. capacitar e educar o consumidor brasileiro. Esta proposta fornece adicionalmente as evidências necessárias para informar o debate sobre a rotulagem nutricional entre pesquisadores de saúde pública. A validade deste estudo é independente da decisão final da ANVISA sobre a política da FOP.

Publicações científicas

(6)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

NERI, DANIELA; MARTINEZ-STEELE, EURIDICE; KHANDPUR, NEHA; LEVY, RENATA. Associations Between Ultra-processed Foods Consumption and Indicators of Adiposity in US Adolescents: Cross-Sectional Analysis of the 2011-2016 National Health and Nutrition Examination Survey. JOURNAL OF THE ACADEMY OF NUTRITION AND DIETETICS, v. 122, n. 8, p. 16-pg., 2022-07-19. (16/25853-4, 19/22278-7, 18/17972-9, 15/14900-9)

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KHANDPUR, NEHA; ROSSATO, SINARA; DROUIN-CHARTIER, JEAN-PHILIPPE; DU, MENGXI; MARTINEZ, EURIDICE; SAMPSON, LAURA; MONTEIRO, CARLOS; ZHANG, FANG FANG; WILLETT, WALTER; FUNG, TERESA T.; et al. Categorising ultra-processed foods in large-scale cohort studies: evidence from the Nurses' Health Studies, the Health Professionals Follow-up Study, and the Growing Up Today Study. JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE, v. 10, SEP 16 2021. (19/22278-7, 18/17972-9)

SATO, PRISCILA DE MORAIS; LEITE, FERNANDA HELENA MARROCOS; KHANDPUR, NEHA; MARTINS, ANA PAULA BORTOLETTO; MAIS, LAIS AMARAL. "I Like the One With Minions": The Influence of Marketing on Packages of Ultra-Processed Snacks on Children's Food Choices. FRONTIERS IN NUTRITION, v. 9, p. 9-pg., 2022-07-22. (17/05651-0, 19/22278-7)

KHANDPUR, NEHA; MARTINEZ-STEELE, EURIDICE; SUN, QI. Plant-Based Meat and Dairy Substitutes as Appropriate Alternatives to Animal-Based Products?. Journal of Nutrition, v. 151, n. 1, p. 2-pg., 2021-01-01. (18/17972-9, 19/22278-7)