Otimização do processo de produção de inóculo no cultivo do cogumelo Agaricus subrufescens

• Processo: 19/19797-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2020
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2021
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Agronomia
• Pesquisador responsável: Diego Cunha Zied
• Beneficiário: Giulia Morceli
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas. Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Dracena. Dracena , SP, Brasil
• Assunto(s): Microbiologia agrícola Produção sustentável Cogumelo do Sol Carbonato de cálcio Agaricus
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: carbonato de cálcio | cogumelo do sol | Gesso agrícola | Produção De Inóculo | Tecnologia de cultivo | Microbiologia Agrícola

Resumo

O Agaricus subrufescens, de origem natural brasileira, vem sendo relatado como produto com propriedades medicinais, utilizado como complemento alimentar. Devido à escassez de informações e relatos técnico-científicos sobre o processo de produção de inóculo, este trabalho tem como objetivo conhecer as técnicas de inoculação de Agaricus subrufescens, de forma a enfatizar este processo, realizado por laboratórios comerciais, os quais as tecnologias envolvidas são minimamente divulgadas atualmente. Para isso iremos avaliar todo o sistema produtivo, partindo da utilização da linhagem ABL 04/49, isolada em São José do Rio Preto, específica para a produção de cogumelos, a qual o produto avaliado será o cogumelo. O experimento constará de um fatorial duplo, sendo 4 doses de gesso (0, 1, 2 e 4 kg) e 3 doses de carbonato de cálcio (0,5, 1 e 2 kg), totalizando 12 tratamentos, cada um com 7 repetições. Ao final do projeto pretende-se verificar o efeito da adição de gesso e calcário calcítico e/ou carbonato de cálcio para a produção do inóculo e seus respectivos efeitos no comportamento agronômico de A. subrufescens, valorizando um produto nacional, produzido de maneira diferenciada, o que o tornará único e extremamente valorizado no mercado internacional. (AU)