Resíduos industriais de manga para controle de biofilme cariogênico: estudo in vitro

• Processo: 20/07315-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2020
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2022
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Farmácia
• Pesquisador responsável: Carolina Patrícia Aires Garbellini
• Beneficiário: Jéssica Silva Peixoto Bem
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Microbiologia Resíduos industriais Biofilmes Cariogênicos Glucanos Mangifera Manga
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biofilm | glucans | industrial waste | mangifera | mutanase induction | Microbiologia

Resumo

Considerando que controle do biofilme oral em crianças representa um desafio para a Odontopediatria, o objetivo deste trabalho é isolar polissacarídeos dos resíduos industriais da manga (casca, caroço e semente) e avaliar seu potencial como indutor de enzimas em Trichoderma harzianum, estudando o efeito das glucanases produzidas sobre biofilme cariogênico. Este trabalho será realizado em duas etapas. Na primeira etapa, polissacarídeos do epicarpo (casca), endocarpo (caroço) e semente de manga Tommy Atkins serão extraídos e quantificados. Polissacarídeos do mesocarpo (polpa) serão utilizados como controle. A seguir, os polímeros serão adicionados a meios contendo T. harzianum para indução de glucanases. Após 192 horas, o meio de cultivo será centrifugado e o sobrenadante (extrato de enzimas) será reservado para segunda etapa. Na segunda etapa, biofilmes de S. mutans, simulando condições de miséria e fartura que ocorrem na cavidade oral, serão formados por 5 dias em lamínulas de vidro. No 3º dia, eles serão expostos aos tratamentos (n=3): a) NaCl 0,9% (controle negativo); b) digluconato de clorexidina 0,12% (controle positivo); c) extrato de enzimas de T. harzianum induzidas por polissacarídeos do epicarpo, mesocarpo, endocarpo, semente ou polpa de manga. A acidogenicidade e a viabilidade bacteriana serão avaliadas. Os polissacarídeos bacterianos serão extraídos, quantificados e terão estrutura química determinada por cromatografia gasosa associado a espectrometria de massas e ressonância magnética nuclear. Para comparação entre grupos, será analisada a homogeneidade e variabilidade dos resultados. Sendo normal a distribuição, será usada ANOVA seguido de teste post-hoc. Caso contrário, teste de Kruskal-Wallis será usado. O nível de significância aceito será de 5%. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

BEM, JESSICA SILVA PEIXOTO; LACERDA, NAYANNA GOMES SILVA; POLIZELLO, ANA CRISTINA MORSELI; CABRAL, HAMILTON; DA ROSA-GARZON, NATHALIA GONSALES; AIRES, CAROLINA PATRICIA. Mutanase from Trichoderma harzianum inductively Produced by Mutan: Short-Term Treatment to Degrade Mature Streptococcus mutans Biofilm. Current Microbiology, v. 80, n. 9, p. 10-pg., 2023-09-01. (19/19162-7, 20/07315-0)

JÉSSICA SILVA PEIXOTO BEM; ANA CRISTINA MORSELI POLIZELLO; HAMILTON CABRAL; NATHALIA GONSALES DA ROSA-GARZON; CAREM GLEDES VARGAS RECHIA; CAROLINA PATRÍCIA AIRES. Mango peel as a potential enzyme inducer in Trichoderma harzianum: a strategy for cariogenic biofilm degradation and reuse of industrial waste. Braz. J. Oral Sci., v. 22, 2024-02-02. (19/05832-0, 20/07315-0)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

BEM, Jéssica Silva Peixoto. Casca de manga como indutor de enzimas em Trichoderma harzianum: estratégia para degradação de biofilme cariogênico e reutilização de resíduos industriais. 2022. Dissertação de Mestrado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Odontologia de Ribeirão Preto (PCARP/BC) Ribeirão Preto.