Efeito da adição de cinzas de bagaço de cana de açúcar em bandejas de amido de mandioca

• Processo: 21/09395-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2021
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2022
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Delia Rita Tapia Blácido
• Beneficiário: João Pedro Pupin Simprônio
• Instituição Sede: Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 19/06329-0 - Aproveitamento de resíduos agroindustriais para a produção de bandejas biodegradáveis e bioativas, AP.R
• Assunto(s): Aproveitamento de subprodutos Amido Bagaço de cana-de-açúcar Cinzas Propriedades mecânicas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: amido | bandejas tipo espuma | cinzas de bagaço de cana de açúcar | Propriedades mecânicas | termoprensagem | Aproveitamento de resíduos agroindustriais

Resumo

O objetivo deste trabalho é avaliar o efeito da adição de cinzas de bagaço de cana de açúcar em bandejas de amido de mandioca. Para isto, as bandejas serão produzidas por termoprensagem adicionando 2, 5, 8, 11 e 14% de cinzas na matriz formada por amido de mandioca. As bandejas serão caracterizadas em base a suas propriedades mecânicas, molhabilidade, absorção de umidade, densidade e permeabilidade ao vapor de água. (AU)